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高儀農園 フルーツトマトとモッツァレラチーズのオーブン焼き、アンチョビバターソース
完熟トマトをオーブンで焼き旨味を閉じ込めました。アンチョビバターソースとチーズ、香り立つバジリコのハーモニー。
1,300円
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ポルチェリーナ風生ウニのクリームソース タリアテッレ
濃厚な美味しさの生ウニをクリームソースで仕上げました。
トマトとバルサミコで味わいを引き締めた人気メニューです。
2,300円
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旬の鮮魚のソテー、貴腐ワインとレモングラスのソース
お魚をソテーし貴腐ワイン（上質なデザートワイン）を使ってソースに仕上げました。
2,200円
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＜Antipasto 前菜＞
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【冷たい前菜】
■ 生ハムとフルーツ ￥1,500
■ 八海山の清流で育った“美雪マス”のマリネ、香ばしいヴィネグレットソース ￥1,000
■ イタリア産 生ハムと佐渡“へんじんもっこ”のサラミ盛り合わせ（ハーフ）￥1,000 （レギュラー）￥1,700
【温かい前菜】
■ 高儀農園フルーツトマトと胎内モッツァレラチーズのオーブン焼き、アンチョビバターソース ￥1,100
【前菜の盛り合せ】
■ アンティパスト・ミスト (S)￥1,200 / (L)￥2,000
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＜Primo Piatto 1番目のお皿＞
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※ パスタの量は『80グラム』となっております。4〜5名様ですと
大盛り（1.5倍）がオススメでございます。
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■ トマトとバジリコの スパゲッティーニ￥1,200
■ ペンネ・アラビアータ（辛いトマトソース）￥1,200
■ 自家製パンチェッタを使ったアマトリチャーナ風 スパゲッティーニ ￥1,500
【当店自慢の自家製 生パスタ】
■ ボローニャ風ラグーソース タリアテッレ￥1,700
■ ポルチェリーナ風 生ウニのクリームソース タリアテッレ ￥2,300
【Pesceお魚料理】
■ 新潟港から鮮魚のグリル、香草風味 レモン添え ￥1,500
■ 新潟港から鮮魚のソテー、香ばしいクルミとアンチョビの焦がしバターソース￥1,500
【Carneお肉料理】
■ 深雪豚のソテー、バルサミコソース￥1,600
■ 新潟和牛と白根 中山さんの黒キャベツを使ったロールキャベツ仕立て￥1,800
■ 新潟和牛ヒレ肉のグリル（150g）￥6,500
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＜Insalata サラダ＞
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■ ミックスサラダ ￥650
■ タカギ農場フルーツトマトと胎内モッツァレラチーズのカプレーゼ ￥1,000
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＜Pane 自家製パン＞
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※ お食事のお客さまには、予め1個づつお付け致しております。
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■ フォカッチャ ￥100
■ 紫黒米（古代米）を使ったパン ￥140
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＜Dolce デザート＞
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■ ガトーショコラ、 季節のフルーツとジェラート添え ￥700
■ チーズケーキ、 季節のフルーツとジェラート添え￥700
■ ジェラート３種盛り合わせ 季節のフルーツ添え￥700
■ アフォガート￥700
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＜Coffee コーヒー＞
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■ レギュラーコーヒー ￥450
■ エスプレッソコーヒー ￥350
■ カプチーノ￥550
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●コペルトとしてお一人様￥３００頂戴しております。ご了承下さいませ。
●価格には全て消費税が含まれております。
●旬の食材を使用する都合上、メニュー内容が予告なく変更になる場合がございます。ご了承下さいませ。
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